开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
1.研究背景
近年来，在大健康产业蓬勃发展的大背景下，食用菌的效用受到越来越多的关注，其中茯苓因功效广泛也引起了人们的深入研究的兴趣，尤其是当前最令人瞩目的抗肿瘤作用更是吸引了广大学者的关注。
茯苓很早就被发现具有利尿作用，《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。”可见茯苓的药理作用与消化系统密切相关，这也让很多人认为茯苓对消化系统的影响更为深远，对茯苓能否用于减肥产生疑惑。
茯苓通常存在于中草药复方制剂和汉方药物中，如桂枝茯苓片，山楂茯灵颗粒，石臼石等，可用于治疗慢性胃炎、水肿、肾病、胃病、急性胃肠粘膜炎、头晕、恶心和呕吐等症。茯苓的化学成分主要包括三大类化学物质，三萜类，多糖类和类固醇类。其他次要化合物如氨基酸，胆碱，组氨酸和钾盐等。茯苓多糖及其衍生物已被用于癌症的辅助治疗，茯苓多糖及其衍生物对人类健康具有重要作用。[1]
现代植物化学和药理学研究表明，从茯苓中分离出的三萜类化合物和多糖等主要活性成分具有抗肿瘤，抗氧化，抗排斥、抗肿瘤、抗菌、抗高血糖等作用。[2]
在过去的20年中，已发现茯苓及其成分，尤其是三萜类化合物如茯苓酸和多糖如beta;-葡聚糖，在体外和体内都具有广谱的抗肿瘤活性，证明了其可能的用途。茯苓作为功能性食品和用于癌症治疗的新型先导化合物的天然来源。 [3]
综上来看，关于茯苓能否用于减肥还未有相关文献作过特别说明，课题组对茯苓对消化系统的影响效果及机制进行了系列研究，意在为开发新型茯苓产品提供数据支持。本课题旨在针对茯苓中的三萜类活性物质茯苓酸对小鼠脂代谢的影响进行研究讨论，为茯苓能否用于开发减肥产品提供参考。
本次实验中，将对实验组小鼠使用特殊比例的高脂饲料喂养诱导产生肥胖小鼠，并记录小鼠的进食量。同时采用系列浓度梯度的茯苓三萜溶液以灌胃方式给药一段时间后对小鼠进行解剖，采集小鼠的肝脏和脂肪，记录肝脏和脂肪的组织形态差异，并采用HE染色法和PAS染色法进行病理组织切片观察。讨论茯苓三萜对小鼠脂肪代谢的影响情况。
拟采用C57BL小鼠，又被称为B6小鼠。是一种特殊品系的小鼠，是C57小鼠的一个亚系。之所以称为C57BL，是因为该小鼠黑色，BL就是black的简写。这个小鼠对代谢综合症特别敏感，容易肥胖，因此，在研究中广为使用，由于C57BL小鼠具有肥胖的遗传倾向，凡是适用于大鼠和小鼠的肥胖模型造模饲料，都可以用来在C57BL小鼠中进行肥胖模型复制。[4] - [7]
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