一、研究背景
罗汉果是我国特产的药用植物，性凉、味甘、无毒,有润肺止咳、凉血滑肠之功效[1], 可用于多种呼吸系统、消化系统的疾病。其抑菌成分按提取部位分为根、茎、叶、花、果提取物，根提取物有抗炎、镇痛、解痉、降酶等多种作用，茎和叶提取物中对某些球菌有抑制作用，果实提取物对变形链球菌强抑制作用，花提取物含皂苷等成分。以无水乙醇溶液作提取剂,在超声波条件下，旋蒸仪浓缩粗提取，装柱洗脱纯化后可进行管碟法测定最佳抑菌成分[2]。罗汉果抑菌活性不是由罗汉果苷, 而是由罗汉果中另外的活性组分或成分产生的。罗汉果具有进一步开发为抗菌药物和保健品的潜力[3]。
沙棘果(HippophaerhamnoidesL.)为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实[4]，又名醋柳果，酸刺果，它是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。，原产于温带，亚热带的欧亚地区。它的果实和叶子中含有丰富的氨基酸，维生素和多种生物活性物质，具有显著的治病功效和营养保健作用，诸如补脾健胃，活血化瘀和清热止泻等[5]，这是现代医学和食品功能化学关注的焦点。近年来，植物多糖抑菌研究效果表明，植物多糖对多种细菌具有抑菌作用，而且抑菌作用随多糖的浓度升高而加强。目前已经发现沙棘的叶子中还有黄酮类物质及多糖类物质[6]，在微波辅助条件下沙棘叶中的多糖提取率已经得到显著提高。分离提取沙棘中有效生物活性成分，研究其抑菌作用，作为生物防腐剂，取代各种化学防腐剂和添加剂，开发一种新型天然防腐剂具有重要意义。
姜科植物益智，主要分布于中国海南、广东等地，其干燥成熟果实益智仁常可入药[7]。益智性温、微辛、有特异香气、味苦，归脾、肾经。其具有温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精等功效[8]，常用于治疗脾胃虚寒，呕吐，泄泻，腹中冷痛，口多唾涎，肾虚遗尿，尿频，遗精，白浊。益智仁提取物中含有挥发油、益智仁酮、多种维生素、氨基酸、脂肪酸、胺类等[9]，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉等活性有明显抑制作用，且具有较好的耐热、耐pH及耐受紫外线照射的抑菌性能。
对单一物质的抑菌成分研究已非常广泛，但对多种物质协同抑菌效果的研究却甚少。抑菌成分的提取方法有很多,传统提取方法主要有溶剂提取法、分子蒸馏法、水蒸汽蒸馏法。而现代提取方法主要有超临界流体萃取、超声波辅助萃取、微波提取、酶法提取、仿生提取等[10]。本实验采用溶剂提取法对三种植物分别进行提取，用多级柱分离纯化其复配物。
二、研究内容
1) 按溶剂极性进行萃取富集；
2) 多级柱分离纯化；
3) 应用紫外扫描、HPLC、HPLC-MS进行主要抑菌成分鉴定。
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