灵芝切制工艺研究文献综述

 2023-03-02 22:51:56

灵芝活性成分文献综述摘 要:灵芝是我国沿用千年的名贵传统中药之一,其主要的生理活性物质有多糖类、三萜类、甾醇类等,具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫、降血糖、降血脂、抗病毒、消炎抗菌等功效。

因此,对其活性成分的研究具有重要意义,现对灵芝的主要活性成分灵芝多糖、灵芝三萜以及灵芝甾醇的研究现状进行综述。

关键词:灵芝;灵芝多糖;灵芝三萜;灵芝甾醇前言 灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体[1]。

灵芝活性成分复杂,其主要的生理活性物质有多糖类、三萜类、免疫调节蛋白类、凝集素类、核苷类、甾醇类、生物碱类和微量元素等,具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫、降血糖、降血脂、抗病毒、消炎抗菌等功效[2]。

其中主要活性成分为灵芝多糖、三萜以及甾醇。

因此,研究灵芝的主要活性成分具有重要意义,现对灵芝主要活性成分研究进展进行综述,为灵芝产品的研究提供理论依据。

1 灵芝多糖1.1 组成和结构由于灵芝的产地、种类、分离提取方式等的差异,所获得的灵芝多糖也存在分子量、化学结构、单糖连接方式等有差异。

为确定灵芝多糖的结构,王俊[3]等采用热水浸提法提取出灵芝粗多糖、醇沉法除去蛋白质、DEAE-52纤维素离子交换柱法和超纯水透析纯化得到灵芝纯多糖,并利用核磁共振氢谱(1H NMR)对灵芝多糖的结构进行检测。

结果表明,在delta;4.94、4.87和4.40为3个异头氢信号,说明该多糖是由3种单糖组成;delta;4.94和4.87归属为beta;构型的单糖,delta;4.40归属为alpha;构型的单糖,表明该多糖是由2种beta;构型和1种alpha;构型的单糖所组成。

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