开题报告内容：
alpha;-硫辛酸是不溶于水的白色或淡黄色晶体，是一种存在于生物体内的天然抗氧化剂，是丙酮酸脱氢酶氧化脱羧的辅酶。alpha;-硫辛酸在细胞内能转化为二氢硫辛酸，二者都有抗氧化性，alpha;-硫辛酸也是唯一能使其它抗氧化剂还原再生的抗氧化剂。alpha;-硫辛酸被誉为“万能抗氧剂”。
硫辛酸具有还原型Ⅰ(R/S–gamma;–硫辛酸，DHLA)和氧化型Ⅱ(R/S–alpha;–硫辛酸，ALA)。alpha;–硫辛酸的英文名称是alpha-lipoic acid 或6,8-thioctic acid 或1,2-dithiolan-3-valeric acid，中文名称：1,2-二噻茂烷基-3-戊酸，俗名硫辛酸或二硫辛酸，分子式：C8H14O2S2，分子量：206.33。gamma;–硫辛酸又称二氢硫辛酸，英文名称是dihydrolipoic acid 。
硫辛酸的各种结构式如下：
R/S–gamma;–硫辛酸 R/S–alpha;–硫辛酸
Ⅰ Ⅱ
R-( )-alpha;-硫辛酸 S-(-)-alpha;-硫辛酸
Ⅲ Ⅳ
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